竹叶歌悠扬
峨眉山头清茶芬芳
道你蜀人热辣
怎敌它川味鲜麻
调夫五味,甘甜之和,芍药之羹
江东鲐鲍,陇西牛羊
清鲜醇浓并重,麻辣辛香共存
一菜一格,百菜百味
蜀酒浓无敌,江鱼美可求
漫洒鸳锅椒一斗,灼息翻滚乱丝柳
你赞“麻婆豆腐”传千家
我叹“宫保鸡丁”扬万里
“开水白菜”,国宴重头
“川味火锅”,敌手难逢
七味八滋,炒熘煸炸
爱一场,
川味里的热热辣辣坦坦荡荡
醉一回,
川魂中的酥酥麻麻大大方方
嘉陵流水长
川味麻辣震八方
最爱人间烟火气
一口入魂,终不忘
川
川菜起源于中国古代巴、蜀两国,经商、周、秦而汉晋形成了初步轮廓,唐宋间又有发展,直至清代末期得以成熟,成为中国饮食文化四大主要流派之一,在海内外享有崇高声誉。它取材广泛、菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,烹制方法有煎、炒、炸、爆等近4 0大类3 0 0 0余种。
川菜体验空间以红色调为主,用川剧脸谱做背景,表达火辣热烈的感觉,内部放置火锅经典菜品,从视觉出发,感受川菜的热辣氛围。
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